７月の料理教室に関してのご報告♪ ７月は２６日に“岩切市民センター”で開催してきました。 今回作ったのは、３つ。 　・生パスタ♪ 　・マッシュポテトフライ 　・ティラミス　でした。 冷房が無い施設だったため、ちょっと暑くて大変でしたが、けが人もなく無事に教室を終えることができました。 はじめに“ティラミス”作り。 本格的なマスカルポーネチーズと、生クリームを使って作る“正統派”のレシピでした。 今回は講師の先生にも来てもらい、子供たちには、『チーズ』についてのお話や、ホイップの泡立て方などのお話をしながら、１人ひとり自分の『カップ』に仕上げてもらいました。 生クリームや下地になるビスケット類も、カップも色々な種類を用意し、みんなで「何にする？」かを考えてもらいながらの活動となりました。 次に作ったのは“生パスタ”。 パスタマシンと、スパゲティー用の『デュラム小麦』を用意して、各テーブルごとに手打ち＆自分で伸ばす・カットする　体験をしてもらいました。 普段、自宅でパスタを作る事なんて無いですし、『スパゲッティ―＝固くて長い棒状のもの』と認識している子供も多いので、本来、スパゲッティ―が、小麦粉からできていて、捏ねたり、伸ばしたり、切ったりという工程のもと出来ているという事を体感してもらいたかったのです♪ パスタのカットも、色々なサイズを選べたので、普段食べている２mm程度の細いパスタを選ぶ子や、6mmの太いパスタを選択する子などもいて、太さによって味わいがかなり変わることも勉強できたようです♪ ソースも、ミートソース、たらこ、エビクリームの３種類から選ぶことができ、パスタ麺の太さとパスタソースをそれぞれ選べるようにしました。 最後に作ったのは“マッシュポテトフライ”。 じゃがいもを茹でて、つぶして、こねて、形を作って、揚げる。未就学児の小さい子でも楽しめるメニューとして考えてみました♪ この頃になると、時間がかなり押してしまい、作り方の見本を見せられず“口頭説明”だけになってしまいましたが、何とかみなさん頑張っていただき、仕上げることができていました。 中に入れる粉の量で、“もちもち”か“サクサク”が変えられて、その粉の量によって、揚げる温度を調節する必要があることを説明出来ず、中には、油の中で“散らばる”ような現象も起きていましたが・・・ま～これはこれで思い出かと（笑） という具合で３つのメニューを作ってきました!! 暑さの中で大変な場面もあったと思いますし、実施後のアンケート調査で、色々と気づかなかった部分を教えてもらいましたので、次回以降の教室で反映させていきたいと思っています。 ただ、今回も、子供たちの素敵な笑顔がたくさん見れて、また、何回も来てくれている子たちは、明らかに手つきが上手になっている様子も見られ、きっと今後の人生の役に立ってくれるのだろうと思っています。 こういう“体験”の積み重ねが、子供たちの心を豊かにし、また、この“体験”を通して、『親子の思い出』・『親子の絆』がきっと深まるのではと思っています!!! ８月の教室は、３０日（日曜日）を予定しています。