令和5年度 第1回『自宅で味噌仕込み』＆令和6年1回目味噌仕込み+郷土料理教室 募集のご案内です。
『味噌』季節になりましたね。
宮城野親子で料理プロジェクトでは、団体発足以来、ずっと『仙台味噌』の教室を毎年開催しています。
素敵ポイント、その①
・なんといっても、味噌の仕込みは『親子で一緒に』楽しめます! 捏ねたり、練ったり、叩き入れたり!小さい子供から大きくなった子達まで盛り上がるし、この経験が色々なところに生きるのですよ!!
素敵ポイント、その②
・『自分の家族の味』が作れます☆ 同じ材料で、同じように仕込んでも、出来上がりが微妙に違います。潰し方、保管の仕方、仕上げの水分量、その人たちが持つ常在菌で仕上がりがちょっと違ってくるんです。
で、一度自分で仕込んだことがある人はわかると思うのですが・・・激ウマです。市販のものでは絶対に出せない、深い味と、『親子でともに仕上げた』という思い出の味が乗ります!!
素敵ポイント、その③
・『味を将来に繋げることが出来る』のです。自分の家の味噌を、少しだけ残して、次の仕込みの時に加えます。そうすることで、『自分の家族の味』が次の味噌に繋がり、これを毎年繰り返すことで、どんどん深みが出ます。
そして、子供たちが巣立つとき、嫁ぐとき、新しい門出に一緒に作ってきた味噌を渡し、また新しい世代に味を繋げることが出来ます!!!
と、長々と書いてしまいましたが・・・
とにかく、『味噌づくりは楽しい』ってことです!!!
それで、何度か体験していて、味噌仕込みキットを今年も欲しい!!という方は、第一弾を12/29（金）に実施します!
年末で家族が集まる機会が多いと思います。ぜひ、家族みんなで一緒に味噌を仕込んで、【家族の味】を作ってください☆
それともう1つは、『味噌づくり』をどういう風にするのかちゃんと聞いてみたい!という人向けの料理教室を、令和6年1月に開催します!
この教室の募集もただいまから開始します。
◆日時：2024年1月28日（日）
◆場所：七郷市民センター
◆内容：味噌仕込み＆宮城の郷土料理教室
・約5kgの味噌の持ち帰り付き
◆費用：2500円/1家族+参加人数1名につき600円
◆その他
・この教室は『抽選』とさせていただきます。
・持ち物などは参加確定の方に改めてお送りいたします!
・参加希望の方は、下記のURLからお申込み下さい。
★『自宅で味噌仕込み』キットを欲しい方は
〇日時：2023.12.29（金）
〇場所：宮城野区福住町親子料理P食品加工室
〇費用：約8kg分の材料/4000円 ※樽も必要な方は+700円
〇定員：限定10組
〇時間：10時～15時までの間で都合のつく時間に
↑『自宅で味噌仕込み』キットを希望の方は、LINEでご連絡ください!!
※作り方は毎年恒例の動画解説となります!
と、味噌仕込みの2件のご案内でした☆
とても楽しいし、一度、味を知ってしまうと仕込まずにはいられらくなる味噌!
ぜひ、『家族の味の味噌』を親子で作ってみてね☆
コメント