令和6年も無事に『仙台味噌』の仕込みができました。
約9年続けてきている仙台味噌の仕込み。
初年度に作った味噌をちょっとずつ『繋ぎ』、今年も仕込みができました!!

この9年間で子供たちはどれだけ大きくなったことでしょう。
当時参加していた子は、今では中学生や高校生になっていることでしょう。

今回の教室もやっと歩き始めた小さい子も参加していました。
この子たちが大きくなる歴史とともに、仙台味噌も後世に『繋いで』行きたいものです!!


また、『宮城の郷土料理』も作ったよ!!
今回は、“ずんだ餅” “油麩入りはっと汁” “大豆と豚肉の甘辛煮”の3品

宮城の食文化として長年愛されてきた郷土料理を『親子でともに』学び、作り、味わう。素敵な時間でした!!


今回、味噌を作った家族が、また来年、そしてその次、子供か嫁ぐときに、今回の味噌で作り繋いだ味噌を嫁入り品として持たせる。そんな素敵な『食の継承』が生まれることを願って!!