お兄ちゃんが弟に切り方を教えてあげている風景、素敵だよね♪
港町『塩釜』で、“春のお魚”をテーマにした料理教室をしたよ☆
旬のかつおを使い、
家で簡単に!フライパンで作る『かつおのたたき』に仕上げ、2種類のおすすめレシピを紹介し、塩釜の生マグロを使った鉄火巻きや、『鰆』と『鱈』を“仙台味噌漬け”にしたよ!!
そして、塩釜開催だったので、“塩釜焼き”にもチャレンジ★
地元では水揚げされるけど、人気が無い【未利用魚】も、塩釜焼きにすると見た目も豪華になり、味も良くなる☆ 塩を付けてオーブンで焼くだけ!の簡単さだから、家でもチャレンジする人が増えるといいな!!
今回も、塩釜のタラちゃん、マルサン松並商店の松並先生と、塩釜市水産振興協議会さんに多大なるご協力をいただき、季節の魚や、その魚を取り巻く宮城の海の環境の学びが無事に実施できました☆
会場の塩竈市魚市場中央棟には、素敵でとっても学べる『おさかなミュージアム』があります!
親子で楽しく学べ、お買い物や美味しいものも食べられる素敵な場所なのでGWにぜひ行ってみてね!!
6月には『サーモン1本さばいてみよう!』教室を計画してます!
サーモンにもいろいろな種類があり、みんながよく食べる北欧のサーモンの他、『みやぎサーモン』も食べ比べたりする予定です!
楽しみにしててね～
港町『塩釜』で、“春のお魚”をテーマにした料理教室をしたよ☆
旬のかつおを使い、
家で簡単に!フライパンで作る『かつおのたたき』に仕上げ、2種類のおすすめレシピを紹介し、塩釜の生マグロを使った鉄火巻きや、『鰆』と『鱈』を“仙台味噌漬け”にしたよ!!
そして、塩釜開催だったので、“塩釜焼き”にもチャレンジ★
地元では水揚げされるけど、人気が無い【未利用魚】も、塩釜焼きにすると見た目も豪華になり、味も良くなる☆ 塩を付けてオーブンで焼くだけ!の簡単さだから、家でもチャレンジする人が増えるといいな!!
今回も、塩釜のタラちゃん、マルサン松並商店の松並先生と、塩釜市水産振興協議会さんに多大なるご協力をいただき、季節の魚や、その魚を取り巻く宮城の海の環境の学びが無事に実施できました☆
会場の塩竈市魚市場中央棟には、素敵でとっても学べる『おさかなミュージアム』があります!
親子で楽しく学べ、お買い物や美味しいものも食べられる素敵な場所なのでGWにぜひ行ってみてね!!
6月には『サーモン1本さばいてみよう!』教室を計画してます!
サーモンにもいろいろな種類があり、みんながよく食べる北欧のサーモンの他、『みやぎサーモン』も食べ比べたりする予定です!
楽しみにしててね～
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