令和6年も
こんにちは、宮城野親子で料理プロジェクトです☆
毎年恒例、大好評の【仙台味噌づくり】教室
ですか、今年も、無事に実施できそうです!
一度作った人、一度味わった人は『やみつき』になる手作り味噌
一般で売られているものとはやっぱり格段に違います!
安いお味噌は、大豆の搾りかすや、工業的に作られた麹、発酵促進材、流通時にかびないような材料が入っていたりします
しかし、手作りの味噌は、そういうことを気にせず、自分の自宅でじっくり安心した材料で作れるのが魅力!
今年も、宮城県産の『ミヤギシロメ』大豆に、東北でとれたお米を使って作る『米麹』、国産の天日塩を使って作るので、本当に味と香りのよい味噌に仕上がるよ!
作ったことがない人、食べたことがない人は、この『衝撃的な違い』を体験してほしいですし、
毎年作っている人は、もう、ウズウズしているでしょ!
今年も、それぞれの家庭の実態に応じたセットでご用意します
①煮炊きから自分でやってみたい人セット!
これは、乾燥大豆、生麹、塩、その他仕込みに必要なセットを用意してお渡しします
自宅の都合の良いときに味噌仕込みができるので、クリスマスパーティーや年末年始でみんなが集まるときなどにも『食育』の一環として楽しめるよ!
②加熱した大豆で仕込むだけセット!
一番大変な『大豆の煮炊き』を当団体で行います
当日、熱々の大豆を持ち帰り、自宅で、家族で潰して混ぜて、詰めるだけ!
忙しいママにびったり!
③仕込み方をしっかり覚えたい!人向け味噌仕込みの基本教室!
初めて味噌の仕込みをする方、子供と一緒に基本を知りたい方は、
先生と一緒に味噌仕込みを体験できるよー!
一度しっかり覚えると、今後自宅で仕込みができるようになるしカビを発生させず、切り返しなども不要でしっかり味噌を作れる技やポイントも知れるよ☆
今年は
・11/24（日）
・12/1（日）
・12/8（日）
の3日で開催します
③の教室は
13時半～約90分の教室でしっかり実践して教えるよ～
①と②を希望の人は上記の日に11時～15時の間で受け取り可能です!
※場所は
希望者の人数により異なりますが基本、宮城野区内の調理可能施設で、決定後ご連絡となります
※①の煮炊きから自分でやってみたい人セット!
に関しては、日程が合えば、11/24～12/8までの間、いつでもお渡し可能です
費用は別表のとおりです。
様々なものが値上げされ、大豆・麹も、かなり値段が上がっていますが・・・今年も、昨年同様、値段据え置きにしました!
このクオリティの商品のセットは、他で買えない、絶対にお得になっていますし、
何より『味噌を親子で手作りする』っていうプライスレスな時間、素敵だよね☆
毎年、毎年、親子で味噌を仕込み、その思い出が、何十年も『親子の絆の思い出』として繋がる
なかなかできるようで出来ない、大事な時間
今年、ぜひ始めてみませんか？
味噌仕込みを希望の方は、LINEに
1、お名前
2、希望するセットの番号
3、セットの数量
4、受け取りor教室希望日時
5、その他連絡事項
を書いてご連絡ください!
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