宮城の自然を知ろう!感じよう!体験しよう!　『食』を通した自然環境の学び体験②

「こども夏祭り体験♪ 健康野菜を使って自分で屋台メニューを作ってみよう☆」イベントを8/9、8/10の2日にわたり開催いたしました☆
当日はどちらも天候にも恵まれ、50名以上の多くの親子連れにご参加いただき、会場は活気に満ち溢れていました。

このイベントは『宮城の自然を知ろう!感じよう!体験しよう!『食』を通した自然環境の学び体験』の一環として、子どもたちに食育を通して自然環境や農育への関心を高めてもらうことを目的とし、団体農地で収穫した健康野菜を使った屋台メニューの調理体験を実施!!

メニューは、クレープ、トルネードポテト、きゅうり一本漬け、焼きそばの４種類を用意。
6月に収穫したじゃがいも「きたあかり」をはじめ、前日の収穫体験で収穫したばかりの新鮮なキャベツ、きゅうり、ミニトマトなど、旬の野菜をふんだんに使用しました。前日の収穫体験会も15組の親子が野菜の収穫体験と長ねぎの播種、さつま苗の植え替えなどをしてくれて大盛り上がり☆

参加した子どもたちは、目を輝かせながら野菜を洗い、切り、炒め、焼くなど、普段はなかなかできない調理体験に夢中になっていました。

特に、トルネードポテトは、じゃがいもを専用の器具でらせん状にカットする工程が人気で、子どもたちは歓声をあげながら挑戦し、クレープ作りでは、生地を薄く丸く焼くのに苦労しながらも、思い思いのトッピングで飾り付け、自分だけのオリジナルクレープを完成させていました。

きゅうり一本漬けは、専用のビニール袋にきゅうりとミニトマトと調味料を入れて揉み込むシンプルな調理法ながら、自分で作った漬物のおいしさに驚く子どもの姿も見られました。夏祭りでの事故も多いメニュー―ですが衛生的に、また、個装で作る方法を伝授し、お母さんたちも「うちでもやってみよう!」など家庭での調理技術の波及も見られてました☆

焼きそば作りでは、野菜を切る、麺を炒める、ソースで味付けするなど、一連の工程を体験することで、料理の楽しさを実感しているようでした。

今回のイベントで印象的だったのは、使用した野菜の種まきや栽培管理に携わった子どもたちも参加していたことです。自分たちで育てた野菜がおいしい料理に変わる喜びを体感し、食の循環を学ぶ貴重な機会だと感じました☆
また、屋台メニューを自分で作るという行為を通して、調理の難しさや手間を理解し、日ごろ当たり前のように食卓に並ぶ食事への感謝の気持ちを育むこともできたのではないかと考えています!!

イベント運営には、県内の大学生・高校生・中学生のボランティア・農育活動地区のシルバー世代の方が積極的に協力してくれました。中には、数年前にこのイベントに参加していた子どもたちがボランティアとして参加しており、【学びの輪】を次の世代へと繋げていく素晴らしい循環を感じることができました。
ボランティアのみなさんの温かいサポートもあり、子どもたちは安心して調理体験を楽しむことができていました!!

会場には、子どもたちのたくさんの素敵な笑顔と、それを見守る親御さんたちの温かいまなざしがあふれていました。食育の大切さを改めて実感するとともに、地域全体で子どもたちの成長を支援していくことの重要性を再認識した、大変意義深いイベントとなりました。

今後も、子どもたちの健やかな成長をサポートする様々なイベントを企画・実施してまいります。

副代表　山本

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宮城の自然を知ろう!感じよう!体験しよう!　『食』を通した自然環境の学び体験第2回は